Seit über 120 Jahren steht NORDSEE für den nachhaltigen und verantwortungsvollen Umgang mit der Ressource Fisch. Unser Fisch macht uns einzigartig - so einzigartig, wie die Menschen, die bei uns arbeiten.

Sie lieben Fisch? Außerdem bringen Sie auf langjährige Erfahrung im Bereich Food & Beverage mit? Dann kommen Sie an Bord!

Zur Verstärkung unseres Teams in unserer Zentrale in Bremerhaven suchen wir ab sofort


Head of Food & Beverage (m/w/d)



Das wird Ihr Tätigkeitsbereich:

  • Festlegung von Strategie und Richtung für das Produktportfolio von Food & Beverage
  • Konsequente Weiterentwicklung der NORDSEE Produktportfoliostrategie und Preisstrategie
  • Definition einer Produktmix-Matrix für verschiedene Zielgruppen, Vertriebskanäle und Standorttypen national sowie international
  • Führung und Entwicklung der Preisgestaltung für Kunden aller Kategorien von Food & Beverage
  • Entwicklung starker Promotion-Maßnahmen mit signifikant höheren Umsätzen in enger Partnerschaft mit Marketing und Controlling
  • Leitung, Entwicklung und Pflege des Produktportfolios inkl. Komponenten und Produktpräsentation, um eine insgesamt ansprechende Produktinszenierung zu gewährleisten
  • Förderung einer starken Kommunikation und Zusammenarbeit zwischen den Einkaufs-, Qualitätsmanagement-, Marketing- und Controlling-Teams und Sicherung einer ausgezeichneten Unterstützung für unseren Vertrieb
  • Zielsetzung mit KPIs wie COGS, Umsatz, Anzahl der SKUs und Verkäufe pro SKU/Tag und konsequente Überwachung und Kontrolle dieser Ziele
  • Bereitstellung von faktenbasierten Entscheidungsprozessen mit überzeugenden Handlungssträngen sowie profunden zugrunde liegenden Daten und Analysen
  • Neue Trends suchen und Innovationen vorantreiben, um diese im NORDSEE Portfolio umzusetzen - für überraschende Momente und Abwechslung sorgen
  • Entwicklung neuer Segmente mit Fischkomponenten außerhalb des derzeitigen NORDSEE-Universums in enger Zusammenarbeit mit externen Partnern
  • Konsequentes Verbessern der Rezepte hinsichtlich der Kundenbedürfnisse, der Einkaufspreisentwicklung und der Prozessoptimierung in den Restaurants
  • Sicherung der Rentabilität der Produkte und Rezepturen
  • Steuerung nach dem A-B-C-Schema und Festlegung von Maßnahmen zur Lösung von Problemen mit Produkten mit geringem Umsatz in enger Zusammenarbeit mit der Marketingabteilung
  • Optimierung veralteter Preisstrukturen und Entwicklung von Best-In-Class Preisstrategien, z.B. dynamische Preisgestaltung, Höchst-/Niedrigstpreise
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Team für Brand Standard
  • Sicherstellung eines konsistenten Feedback-Kanals aus der Fläche über strukturierte Kommunikation zum/vom Außendienst und regelmäßige Kundenforschung


Dafür bringen Sie mit:

  • Abgeschlossenes Studium im Bereich BWL, VWL, Wirtschaftswissenschaften oder eine vergleichbare Qualifikation
  • Mindestens fünf Jahre Erfahrung als Head of Food & Beverage im internationalen Umfeld
  • Erfahrung mit der Verwaltung des Food & Beverage Portfolios inkl. Pricing
  • Hohe analytische sowie Koordinations- und Kommunikationsfähigkeit, Projektmanagementfähigkeiten, ausgeprägte Netzwerkfähigkeiten, starker Motivator
  • Sehr gute Kenntnisse in MS Office
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift


Und das haben wir zu bieten:

  • Anspruchsvolles Aufgabenspektrum mit hohem Maß an Gestaltungsspielraum und eigenverantwortlichem Arbeiten
  • Langfristige berufliche Perspektive in einem wachsenden Unternehmen
  • Modernes Bürogebäude mit einem offenen Arbeitsklima direkt am Wasser
  • Leistungsgerechte Bezahlung zzgl. Bonuszahlungen

Wir freuen uns über Bewerbungen von Menschen verschiedener Herkunft, verschiedener Erfahrungen und Überzeugungen. Werden Sie Teil dieser Vielfalt und bewerben Sie sich über den "Jetzt bewerben" Button unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittsdatums und Ihrer Gehaltsvorstellung bei Lara Manthey.