Seit über 120 Jahren steht NORDSEE für den nachhaltigen und verantwortungsvollen Umgang mit der Ressource Fisch. Unser Fisch macht uns einzigartig - so einzigartig, wie die Menschen, die bei uns arbeiten.

Auch dein Herz schlägt für die Gastronomie? Du magst es, neue Produkte zu entwickeln? Dann komm an Bord!

Produktmanager / Produktentwickler Lebensmittel (m/w/d)

Das wird dein Tätigkeitsbereich:

• Stetige Weiterentwicklung unserer Produkte und die Einbringung von neuen, innovativen Ideen
• Unterstützung des F&B Manager bei der Erarbeitung einer Strategie für Produktportfolio und Preisstrategie von Food & Beverage
• Definition einer Produktmix-Matrix für verschiedene Zielgruppen, Vertriebskanäle und Standorttypen national sowie international
• Entwicklung starker Promotion-Maßnahmen in enger Partnerschaft mit Marketing und Controlling
• Entwicklung und Pflege des Produktportfolios inkl. Komponenten und Produktpräsentation, um eine insgesamt ansprechende Produktinszenierung zu gewährleisten
• Förderung einer starken Kommunikation und Zusammenarbeit zwischen den Einkaufs-, Qualitätsmanagement-, Marketing- und Controlling-Teams
• Unterstützung bei der Steuerung der KPIs wie COGS, Umsatz, Anzahl der SKUs und Verkäufe pro SKU/Tag
• Bereitstellung von faktenbasierten Entscheidungsprozessen mit überzeugenden Handlungssträngen sowie profunden zugrunde liegenden Daten und Analysen
• Entwicklung neuer Segmente mit Fischkomponenten außerhalb des derzeitigen NORDSEE-Universums in enger Zusammenarbeit mit externen Partnern
• Konsequentes Verbessern der Rezepte hinsichtlich der Kundenbedürfnisse, der Einkaufspreisentwicklung und der Prozessoptimierung in den Restaurants
• Steuerung nach dem A-B-C-Schema und Festlegung von Maßnahmen zur Lösung von Problemen mit Produkten mit geringem Umsatz in enger Zusammenarbeit mit der Marketingabteilung
• Optimierung veralteter Preisstrukturen und Entwicklung von Best-In-Class Preisstrategien, z.B. dynamische Preisgestaltung, Höchst-/Niedrigstpreise
• Sicherstellung eines konsistenten Feedback-Kanals aus der Fläche über strukturierte Kommunikation mit dem Operations-Team und regelmäßige Kundenforschung

Dafür bringst du mit:

• Abgeschlossenes Studium im Bereich BWL, Wirtschaftswissenschaften, Betriebswirt oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mindestens zwei Jahre Erfahrung als Koch/ Küchenchef*in/ Unternehmer*in F&B Manager (ggf. im internationalen Umfeld)
• Erfahrung mit der Verwaltung des F&B Portfolios inkl. Pricing
• Hohe analytische sowie Koordinations- und Kommunikationsfähigkeit, Projektmanagementfähigkeiten, ausgeprägte Netzwerkfähigkeiten
• Sehr gute Kenntnisse in MS Office
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Und das haben wir zu bieten:

• Einen verantwortungsvollen und vielseitigen Aufgabenbereich mit großem Gestaltungsspielraum
• Breitgefächerte Einblicke durch unterschiedlichste Projekte
• Ein neugeformtes, sympathisches und aufgeschlossenes Team mit viel Spaß an der Arbeit
• Ein modernes Bürogebäude mit offenem Arbeitsklima direkt am Wasser
• Gleitzeit mit Kernarbeitszeit für eine individuellere Planung
• Homeoffice Regelung
• Sofortige, vertrauliche Unterstützung für dich und deine Familie bei persönlichen und beruflichen Herausforderungen durch unseren Partner Talingo EAP
• Attraktive Vergütung inklusive umfangreicher Sozialleistungen

Wir verpflichten uns gegen Diskriminierung und freuen uns über Bewerbungen von Menschen mit verschiedener Herkunft, verschiedener Erfahrungen und Überzeugungen, unabhängig von Hautfarbe, ethnischer Zugehörigkeit, Migrationsgeschichte, Staatsangehörigkeit, Religion, nationaler Herkunft, Geschlecht, sexueller Orientierung, Geschlechtsidentität, Ausdruck des Geschlechts, Alter, Familienstand, Betreuungspflichten, Behinderung und anderen Faktoren. Du hast noch Fragen zu den Themen Inklusion und Diversity bei NORDSEE? Dann schreibe uns eine E-Mail mit deinen Fragen an inklusion@nordsee.com. 
 

Wir freuen uns über Bewerbungen von Menschen verschiedener Herkunft, verschiedener Erfahrungen und Überzeugungen. Werde Teil dieser Vielfalt und bewirb dich über den "Jetzt bewerben" Button unter Angabe deines frühestmöglichen Eintrittsdatums und deiner Gehaltsvorstellung bei Moritz Steinbach.